다이어트
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단호박 효능 알아보고 드세요~건강,생활정보&Tip/효능정보 2019. 5. 12. 14:41
오늘은 단호박 효능에 대해 알아보겠습니다. 단호박은 누구나 다 좋아할만한 식감과 맛을 자랑하는데요, 당도가 매우 높아서 달콤한 맛이 일품인 채소입니다. 단호박은 수확 후에는 2주 정도의 후숙 기간을 거쳐야 당도가 더 올라가 맛있다고 합니다. 단호박은 쪄서 먹거나 수프나 죽, 튀김 등 다양한 요리로 활용해 섭취하기에도 좋은 채소입니다. 단호박을 고를 때에는 손으로 들었을 때 무거운 것이 좋고 잘랐을 때 과육이 두꺼우며 속은 진한 황색을 띄는 것이 좋은 단호박이라고 합니다. 또, 만약 덜 익은 단호박을 구매했을 경우에는 후숙 기간을 거쳐야 당도가 높아져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 단호박은 맛만 좋을 뿐 아니라 몸에 좋은 여러 효능들을 갖추고 있습니다. 각종 비타민들과 무기질, 베타카로틴 등이 풍부하게 ..
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아티초크 효능 알아보고 드세요~!건강,생활정보&Tip/효능정보 2019. 4. 24. 14:01
아티초크라고 하는 식물을 아시나요? 우리나라에서는 그렇게 잘 알려지진 않은 편이지만 유럽 쪽에서는 대중적인 식재료라고 합니다. 아티초크는 국화과의 다년초로, 지중해 연안이 원산지이며 바닷가 근처에서 자랍니다. 온화한 기후에서 잘 자라기 때문에 우리나라에서는 남부 지방에서만 겨울을 보낼 수 있다고 해요. 아티초크는 꽃봉오리 부분을 잘라서 먹는데요, 꽃봉오리를 먹는다고 하니 이상하게 느끼실지도 모르겠지만 아티초크는 꽃이 피기 전의 꽃봉오리를 잘라 채소처럼 각종 요리에 사용하거나 통조림, 차, 분말 등으로 가공해 섭취합니다. 아직까지는 우리나라에서는 생으로 구하기가 쉽지 않지만 대신 분말이나 차, 통조림 등은 어렵지 않게 구할 수 있습니다. 오늘은 새로운 슈퍼푸드로 주목을 받기 시작한 아티초크 효능에 대해 알..
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낫토 효능 알아보고 드세요~!건강,생활정보&Tip/효능정보 2019. 4. 2. 14:12
오늘은 낫토 효능에 대해 알아보려 합니다. 낫토는 대두를 삶아서 발효와 숙성을 시킨 대두 발효 식품으로, 원래 낫토는 종류가 여러개로 나뉘지만 우리가 흔히 접하는 낫토는 진액이 실처럼 늘어나는 '이토히키낫토'입니다. 낫토는 청국장과는 다르게 요리해서 먹지 않고 날로 섭취하는데요, 기호에 따라 여러 방법으로 먹을 수 있겠지만 일반적으로는 밥 위에 올려 먹거나 계란, 김치, 파 등과 함께 곁들여 먹습니다. 한가지 주의해야 할 것은 낫토의 '나토키나제'라고 하는 효소가 열에 약하기 때문에 낫토 효능을 제대로 보고 싶다면 뜨거운 밥과 함께 먹는 것은 피하는게 좋습니다. 또, 낫토균은 상온에서 증식하는 성질이 있기 때문에 낫토를 냉장고에서 꺼내어 바로 먹는 것보다는 상온에 20분 정도 두었다가 먹는 것이 좋다고 ..
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방울양배추 효능 알아보고 드세요~!건강,생활정보&Tip/효능정보 2019. 2. 11. 12:53
방울양배추의 정식 명칭은 방울다다기양배추로, 영어로는 Brussels sprouts(브루셀 스프라우트)라고 합니다. 양배추에 비해 크기가 매우 작고 방울처럼 동글동글한 모양을 하고 있는 방울 양배추는 내한성이 강해 겨울에도 잘 성장하며 특히 1월~2월 사이가 제철이라고 합니다. 독특한 생김새의 방울 양배추는 주변에서 보기 힘든 채소였는데요, 언젠가부터는 마트에서도 쉽게 볼 수 있게 되었습니다. 오늘은 겨울에 먹으면 더 좋다는 방울 양배추 효능에 대해 알아보려 합니다. 방울양배추는 냉동 상태로도 많이 유통되고 있는데요, 냉동을 하면 영양 성분이 많이 빠져나가지 않을까 걱정하실 수 있지만 냉동 가공한 상태의 방울양배추도 생 방울양배추와 큰 차이가 없다고 하니 안심하고 드셔도 됩니다. 이렇게 냉동된 방울양배추..
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건강한 다이어트를 위해 아침에 피해야할 식품 4가지건강,생활정보&Tip/건강정보 2017. 5. 25. 20:09
건강한 다이어트를 위해 아침에 피해야할 식품 4가지 무더운 여름이 찾아오기 전 체중관리를 하는 사람들이 많이 있다. 다이어트를 위해서 아침을 절대 거르지 말라는 말이 있는데, 아침에 먹는 것이 무조건 좋은 것은 아니다. 당분이 높은 식품이나 소금, 포화지방이 함유된 식품은 점심과 저녁에 더 많은 식사를 하게 만드는 원인이 된다. 오늘은 다이어트를 위해서 아침에 피해야 하는 식품 3가지를 알아보도록 하자. 아침식사는 건강을 위해서 꽤나 중요하다. 우리는 밤에 잠을 자는 동안에 공복상태로 있었기 때문에 활동을 하기 위해서 필요한 에너지원의 공급을 해주는 것이 아침식사이다. 하지만, 고칼로리, 과도한당분, 소금과 포화지방이 함유되어 있는 식품을 섭취하게 되면 몇시간 뒤에 금방 배가 고파지고 점심과 저녁에 훨씬..