아티초크 효능 알아보고 드세요~!

아티초크라고 하는 식물을 아시나요?

우리나라에서는 그렇게 잘 알려지진 않은 편이지만 유럽 쪽에서는 대중적인 식재료라고 합니다. 아티초크는 국화과의 다년초로, 지중해 연안이 원산지이며 바닷가 근처에서 자랍니다.

온화한 기후에서 잘 자라기 때문에 우리나라에서는 남부 지방에서만 겨울을 보낼 수 있다고 해요.

아티초크는 꽃봉오리 부분을 잘라서 먹는데요, 꽃봉오리를 먹는다고 하니 이상하게 느끼실지도 모르겠지만 아티초크는 꽃이 피기 전의 꽃봉오리를 잘라 채소처럼 각종 요리에 사용하거나 통조림, 차, 분말 등으로 가공해 섭취합니다.

아직까지는 우리나라에서는 생으로 구하기가 쉽지 않지만 대신 분말이나 차, 통조림 등은 어렵지 않게 구할 수 있습니다.

오늘은 새로운 슈퍼푸드로 주목을 받기 시작한 아티초크 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

아티초크는 맛도 좋지만 영양가가 풍부해 많은 사랑을 받고 있습니다.

각종 비타민과 단백질, 철, 인 등이 함유되어 있어 약용으로도 많이 이용한다고 합니다.

아티초크 먹는 법에 대해서도 간단히 알아보면, 생 아티초크는 주로 삶아내 먹기도 하고 그 외에는 차로 많이 활용한다고 합니다.

특히 당뇨병 예방과 다이어트 및 노화 방지에 뛰어난 효능을 보인다고 하는데요, 지금부터 아티초크 효능에 대해 하나씩 자세히 알아보도록 하겠습니다.

1. 혈당 조절 효능

먼저 대표적인 아티초크 효능에 대해 알아보겠습니다.

아티초크는 특히 당뇨병에 좋은 것으로 알려지면서 큰 주목을 받기 시작했는데요, 아티초크에는 천연 인슐린 역할을 하는 이눌린 성분이 함유되어 있습니다.

이눌린 성분은 식후에 혈당이 급격하게 오르는 것을 막아주고 신진대사를 활발히 하는데 좋은 효능을 보입니다.

아티초크를 꾸준히 섭취하게 되면 당뇨병 예방과 당뇨 환자의 혈당 관리에 도움이 될 수 있습니다. 

2. 위와 장 건강 개선 & 다이어트

이번에는 두 가지의 아티초크 효능을 함께 알아볼건데요, 아티초크는 위와 장 건강 및 다이어트에도 매우 좋은 것으로 알려져 있습니다.

아티초크에 함유되어 있는 시너링 성분이 담즙 분비를 촉진시키는 효과가 있어 소화 불량을 개선하고 소화가 원활하도록 돕는 효능이 있습니다.

또, 아티초크에 함유되어 있는 풍부한 섬유질이 장 운동을 도와 변비 개선에도 효과적이며 아티초크에는 프락토올리고당이 풍부하게 들어있어 장내 환경 개선에도 도움을 줍니다.

뿐만 아니라 한 연구에서는 아티초크 추출물이 대장암 세포가 확산되는 것을 억제하는 효과가 있다는 연구 결과가 나오기도 했습니다.

아티초크는 과민성 대장 증후군 개선에도 매우 효과적이라고 합니다.

아티초크는 위와 장 건강에도 좋지만 다이어트를 돕는 효능도 있습니다.

칼로리는 그리 낮은 편은 아니지만 섬유질이 풍부해 포만감을 많이 느낄 수 있도록 도와주고 다이어트를 하느라 놓치기 쉬운 각종 비타민과 영양소들을 보충하는데 좋은 식품입니다.

하지만 칼로리가 낮은 편은 아니기 때문에 다이어트 중에는 적당량 드시는 것이 좋습니다. 

3. 항산화 효능

아티초크는 항산화 효능도 뛰어난 것으로 알려져 있습니다.

아티초크에는 비타민C와 클로로겐산 성분이 함유되어 있는데, 이 성분들이 세포 노화를 막아 노화 방지에 뛰어난 효능을 보입니다.

항산화 효능이 뛰어난 식품들을 꾸준히 섭취하게 되면 노화 방지는 물론이고 암과 같은 질병들을 예방하는데 도움이 됩니다. 

4. 혈관 건강에 좋다 

이번에는 혈관 건강과 연관이 있는 아티초크 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

아티초크에 함유되어 있는 시너링 성분이 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있으며, 아티초크에는 노폐물과 나트륨 배출을 돕는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다.  

아티초크를 꾸준히 섭취하게 되면 혈관과 관련된 질환이나 성인병 등을 예방하는데 도움이 될 수 있습니다.

5. 뇌 건강에 좋다 

아티초크는 뇌 건강에도 좋은 식품입니다.

아티초크에는 비타민K가 풍부하게 함유되어 있는데요, 비타민K 성분이 뇌 세포의 생성이나 활동을 도와 두뇌 발달과 치매 예방에 좋은 효능을 보입니다.

또, 비타민K는 뼈에서 칼슘이 빠져나가는 것을 막아주는 효능도 있기 때문에 골다공증 예방에도 도움이 됩니다.

6. 간 건강에 좋은 아티초크 효능 

아티초크는 간 건강에도 좋은 효능을 보입니다.

아티초크의 담즙 분비를 촉진하는 효과는 체내 노폐물 개선에 도움을 주기 때문에 간 기능 개선에도 좋습니다.

또, 아티초크에 함유되어 있는 실리마린이라는 성분도 간 기능을 개선하는데 도움을 줍니다.

지금까지 아티초크 효능에 대해 알아봤습니다.

아무리 몸에 좋다고 해도 부작용은 조심해야하는데요, 아티초크는 너무 많은 양을 섭취할 경우 복부팽만감으로 인해 속이 불편할 수 있다고 합니다.

또, 아티초크는 국화과이므로 알러지가 있으신 분들은 섭취를 피해야 합니다.

건강에 좋은 식품도 너무 많은 양을 섭취하면 오히려 건강에 해가 될 수 있다는 점, 잊지 마세요~!