슈퍼푸드
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아마란스 효능 알아보고 드세요~!건강,생활정보&Tip/효능정보 2019. 6. 7. 13:35
아마란스는 남아메리카의 고산지대에서 재배되었고 '퀴노아'와 함께 슈퍼푸드로 잘 알려져 있는 곡물입니다. 아마란스(amaranth)의 어원은 '영원히 시들지 않는 꽃'이라는 고대 그리스어에서 유래된 것으로, 중남미 지역을 비롯해 유럽이나 아프리카 등지 등 약 50가지 정도의 종류가 분포해있습니다. 우리나라에서는 강원도 평창이나 정선 등에서 생산하고 있다고 합니다. 보통은 아마란스의 종자를 섭취하지만 잎 역시 식용으로 사용하기도 하고 꽃은 염료나 식용색소로 활용하기도 합니다. 아마란스 씨는 보통 퀴노아처럼 잡곡밥으로 활용해 먹거나 익힌 후 샐러드로 활용하기도 하며, 과자나 시리얼 등으로 만들어 먹을 수 있습니다. 아마란스는 '신이 내린 곡물'이라고 불릴 정도로 건강에 이로운 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 ..
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모링가 효능 알아보고 드세요~!건강,생활정보&Tip/효능정보 2019. 3. 1. 12:26
요즘 건강 식품에 대한 관심이 뜨거워지고 있습니다. 노니, 보스웰리아, 새싹보리 등 건강에 좋은 영양소가 담긴 건강 식품들에 대한 인기가 꾸준히 오르고 있는데요, 몸에 좋은 건강 식품들 중에서도 요즘에는 모링가 효능이 새롭게 인기를 끌고 있습니다. 그래서 오늘은 모링가 먹는 법과 모링가 효능에 대해서 알아보고자 합니다. 모링가는 기적의 나무라는 별명을 가지고 있으며, 다양한 질병의 치료제로도 쓰였다고 합니다. 잎이나 꽃, 줄기 등 거의 나무의 모든 것을 다 섭취할 수 있다고 합니다. 얼마나 몸에 좋은 성분들이 가득하길래 모링가가 이렇게나 인기가 많은지 함께 알아보도록 해요. 모링가는 열대 지방에서 주로 재배되고 있는 나무로, 인도가 원산지입니다. 척박한 환경에서도 잘 버티는 강한 생명력을 가진 모링가는 ..
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퀴노아 효능 어떤 것이 있는지 알아보세요~!건강,생활정보&Tip/효능정보 2018. 1. 9. 21:08
퀴노아는 페루에서 자라는 곡물입니다. 뉴욕타임즈, 미국 FDA 등에서 슈퍼푸드로 각광받으며 많은 사람들에게 알려지게 된 퀴노아는 슈퍼푸드의 여러가지 요건을 가지고 있습니다. 퀴노아는 우리가 주로 먹는 곡물인 백미를 대체할 수 있으며, 영양소는 훨씬 풍부하기 때문에 건강에 좋은 여러가지 효능을 기대할 수 있습니다. 차세대 슈퍼푸드는 저열량, 저 탄수화물, 고단백, 등 우리가 평소에 먹는 영양소는 과잉되지 않으며, 필요한 영양소는 충분히 충족시킬 수 있어야 하는데요. 퀴노아는 약 20% 정도가 단백질로 구성되어 있는 고단백 식품이며, 칼슘과 철분 등 각종 무기질과 미네랄을 풍부하게 함유하고 있습니다. 또한, 불포화지방산을 함유하고 있다는 것도 매우 좋은 영양구성을 이루고 있지요. 그러면 오늘은 슈퍼곡물인 퀴..
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울금 효능 어떤 것이 있는지 알아보세요~건강,생활정보&Tip/효능정보 2017. 12. 20. 22:06
울금은 강황과 매우 닮아있기 때문에 같은 것으로 알고 있지만, 사실은 조금 다른 식물입니다. 생강과 함께 쿠르쿠마속에 속하는 식물로써, 강황과 같은 종류의 식물인 울금은 꽃의 색깔 등에서 강황과 차이가 있습니다. 다만, 우리가 섭취하는 약용으로 쓰는 뿌리 부분의 경우에는 강황과 매우 흡사하기 때문에 전문가가 아닌 이상에는 구분하기가 힘들다고 하네요. 강황과 달리, 울금은 우리나라에서도 재배를 하고 있는 식물입니다. 울금 효능이 주목을 받는 이유는 울금속에 함유된 커큐민이라는 성분 때문입니다. 같은 쿠르쿠마속에 속하는 강황도 커큐민 성분이 매우 풍부한 것으로 알려져 있지요. 커큐민은 강황이나 울금에 함유된 성분으로 폴리페놀의 일종입니다. 이 성분이 우리 몸속에서 하는 역활은 항산화작용과 함께, 항염증 효능..
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케일 효능 어떤 것이 있을까?건강,생활정보&Tip/효능정보 2017. 8. 14. 22:51
슈퍼푸드로 알려진 케일은 대단한 건강식품이라기 보다는 쌈채소의 일종으로 기억이 된다. 모듬쌈채소를 마트에서 구매하거나 고기집에서 간혹 주는 경우가 있어서 먹었던 기억은 '매우 쓰다' 일 정도로 쓴맛이 강한 채소이다. 이토록 쓴맛에도 불구하고 케일이 주목받기 시작한 이유는 슈퍼푸드로써의 케일이 아니라, 다이어트 효능과 디톡스 효능때문이다. 오늘은 케일 효능 어떤 것이 있는지 알아보도록 하자. 1. 암을 예방하는 효능 케일이 미국 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드로 소개되고, 세계보건기구(WHO)가 '최고의 채소' 라고 극찬을 표명하게 된 이유는 암을 예방하는 효능때문이 아닐까 생각한다. 케일 효능은 항암효능 이외에도 다양하지만, 현대인에게 암이란 언제나 두려움의 대상이기 때문에 암을 예방할 수 있는 하나의 ..