아마란스 효능 알아보고 드세요~!

아마란스는 남아메리카의 고산지대에서 재배되었고 '퀴노아'와 함께 슈퍼푸드로 잘 알려져 있는 곡물입니다.

아마란스(amaranth)의 어원은 '영원히 시들지 않는 꽃'이라는 고대 그리스어에서 유래된 것으로, 중남미 지역을 비롯해 유럽이나 아프리카 등지 등 약 50가지 정도의 종류가 분포해있습니다.

우리나라에서는 강원도 평창이나 정선 등에서 생산하고 있다고 합니다.

보통은 아마란스의 종자를 섭취하지만 잎 역시 식용으로 사용하기도 하고 꽃은 염료나 식용색소로 활용하기도 합니다.

아마란스 씨는 보통 퀴노아처럼 잡곡밥으로 활용해 먹거나 익힌 후 샐러드로 활용하기도 하며, 과자나 시리얼 등으로 만들어 먹을 수 있습니다.

아마란스는 '신이 내린 곡물'이라고 불릴 정도로 건강에 이로운 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있는 슈퍼푸드라고 합니다.

아마란스는 단백질 함량이 높고 스쿠알렌과 칼슘, 칼륨 등의 성분이 함유되어 있습니다.

아마란스는 밥을 지어 먹거나 차로 마시는 것이 간단하게 섭취할 수 있는 방법인데요, 흐르는 물에 여러번 씻어서 쌀과 아마란스를 7:3 정도의 비율로 해 밥을 지어 먹을 수 있으며 아마란스를 10~20분 정도 불렸다가 30분 정도 끓여서 차로 마실 수 있습니다.

그 외에는 샐러드나 시리얼 토핑 등으로도 먹을 수 있는데요, 활용법은 다양하지만 아마란스는 꼭 익혀먹어야 합니다.

그럼 아마란스 먹는 법에 대해서도 간단하게 알아봤으니 지금부터 본격적으로 아마란스 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

1. 간 건강에 좋다 & 독소 배출 효능 

아마란스는 간 건강에 매우 좋은 슈퍼푸드인데요, 아마란스에는 타우린 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

타우린 성분은 간의 기능을 개선해주고 숙취 해소에도 좋은 효능을 보입니다.

또, 아마란스는 체내에 쌓여있는 독소와 노폐물을 배출하는데 탁월한 효능을 보입니다.

아마란스에 함유되어 있는 스쿠알렌 성분이 독소나 노폐물, 중금속을 배출하는 효과가 있습니다.

2. 피부 미용 & 항산화 효능

아마란스는 피부 미용과 항산화에도 좋은 효능을 보입니다.

아마란스에 함유되어 있는 풍부한 무기질이 피부를 더욱 건강하게 해주며 아마란스의 스쿠알렌 성분이 항산화 작용을 통해 노화를 방지하고 노화로 인한 각종 질병들을 예방하는 효과가 있습니다.

3. 다이어트 및 변비 예방 효능 

이번에는 두 가지의 아마란스 효능을 함께 알아보도록 하겠습니다.

아마란스는 다이어트에도 좋은 곡물이라고 하는데요, 아마란스는 다른 곡류에 비해 탄수화물 함량은 낮으면서도 단백질 함량은 높아서 다이어트나 운동을 하시는 분들이 섭취하기에도 좋은 식품입니다. (단백질 함량이 쌀의 2배)

또, 아마란스에 함유되어 있는 스쿠알렌 성분이 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 다이어트에 더욱 좋습니다.

아마란스는 변비 예방에도 좋은 곡류입니다.

식이섬유가 풍부하게 함유되어 있기 때문에 장내 환경을 개선하고 변비 예방 및 해소에 좋은 효능을 보입니다.

4. 뼈 건강에 좋다 

아마란스는 뼈 건강에도 좋은 효능을 가지고 있습니다.

아마란스에는 칼슘과 라이신 성분이 함유되어 있습니다.

라이신 성분은 칼슘의 흡수를 돕는 필수 아미노산입니다.

칼슘과 함께 칼슘의 흡수를 돕는 성분이 함께 함유되어 있어 뼈를 더욱 튼튼하게 해주며 골다공증을 예방하는데 도움을 줍니다.

아마란스 효능으로 뼈 건강도 챙겨보시길 바랍니다~!

 

5. 혈관 건강에 좋은 아마란스 효능 

아마란스는 혈관 건강에도 좋은 효능을 보입니다.

아마란스에는 식물성 콜레스테롤이 풍부하게 함유되어 있는데, 식물성 콜레스테롤이 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관을 건강하고 튼튼하게 만들어준다고 합니다.

또, 아마란스에 함유되어 있는 풍부한 식이섬유가 콜레스테롤 수치를 안정화시켜 줍니다.

아마란스를 꾸준히 섭취하면 고혈압이나 동맥경화와 같은 혈관계 질환들을 예방하고 혈관을 더욱 건강하게 관리하는데 도움이 될 수 있습니다.

6. 당뇨와 암 예방 효능 

이번에도 두 가지의 아마란스 효능을 함께 알아보도록 하겠습니다.

아마란스는 당뇨와 암 예방 효능 역시 뛰어나다고 하는데요, 아마란스에 함유되어 있는 스쿠알렌과 폴리페놀, 토코트리에놀과 같은 성분들이 혈당 수치를 조절하고 당뇨를 예방하는데 도움을 줍니다.

또, 위와 같은 성분들이 암을 예방하는데에도 좋기 때문에 꾸준히 드시면 당뇨뿐만 아니라 암을 예방하는데에도 도움이 될 수 있습니다.

지금까지 아마란스 효능에 대해 알아봤습니다.

이 외에도 아마란스는 면역력 향상에도 좋은 것으로 알려져 있습니다.

아마란스는 식이섬유가 많아 과다 섭취할 경우 배탈이나 설사를 할 수 있어 적당량을 드시는 것이 좋습니다.