케일 효능 어떤 것이 있을까?

슈퍼푸드로 알려진 케일은 대단한 건강식품이라기 보다는 쌈채소의 일종으로 기억이 된다. 모듬쌈채소를 마트에서 구매하거나 고기집에서 간혹 주는 경우가 있어서 먹었던 기억은 '매우 쓰다' 일 정도로 쓴맛이 강한 채소이다. 이토록 쓴맛에도 불구하고 케일이 주목받기 시작한 이유는 슈퍼푸드로써의 케일이 아니라, 다이어트 효능과 디톡스 효능때문이다. 오늘은 케일 효능 어떤 것이 있는지 알아보도록 하자.

 

1. 암을 예방하는 효능

 

 

케일이 미국 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드로 소개되고, 세계보건기구(WHO)가 '최고의 채소' 라고 극찬을 표명하게 된 이유는 암을 예방하는 효능때문이 아닐까 생각한다. 케일 효능은 항암효능 이외에도 다양하지만, 현대인에게 암이란 언제나 두려움의 대상이기 때문에 암을 예방할 수 있는 하나의 방법으로 무엇인가를 먹는 다는 것은 굉장히 극찬을 받아 마땅하다

 

케일에 많이 함유되어 있다고 알려진 인돌(Indoles) 이라는 성분은 유방암과 자궁경부암을 예방하는 효능이 특히 뛰어나다. 유방과 여러 세포의 막에 장애물을 설치하여 에스트로겐 수용체가 자리하지 못하도록 하는 방식으로 암을 예방하며, 에스트로겐으로 인하여 생길 수 잇는 암을 억제하는 하이드록시에스트론의 생산을 증가시키는 역활을 한다.

 

 

이외에도 암세포의 분열과 생장을 막아주고 암세포를 제거하는 단백질 분비를 촉진시키는 역활을 하기 때문에 암을 예방하는 효능이 뛰어나다고 알려져있다.

 

케일에 암을 예방하는 효능은 여기에서 그치지 않는다. 글루코시놀레이트라는 성분은 방광암, 유방암, 간암 등을 예방하는데 매우 뛰어난 효능을 보이고, 종양의 성장을 억제하는 효소를 가지고 있다.

 

2. 염증을 막아주는 항염증효능.

 

 

케일의 염증을 막아주는 항염증 비타민인 비타민K가 많이 함유되어 있다. 또한, 녹색잎 채소에 함유되어 있는 플라보노이드가 풍부하게 함유되어 있기 대문에 염증을 줄여주는데 매우 효과적이다. 염증이 만성이 되면 몸속 면역체계가 무너지게 되고, 이로인하여 만성피로 부터 혈관질환을 유발하고 관절염 등 다양한 질병을 일으키는 원인이 된다.

 

3. 빈혈을 예방하는 효능.

 

 

임산부 뿐만 아니라 여성에게는 빈혈에 대한 걱정이 늘 뒤따른다. 한달에 한번 경험하는 생리로 인하여 피를 배출하기 때문이다. 또한, 무리한 다이어트 등 다양한 원인으로 빈혈을 일으키게 되는데, 케일은 이런 빈혈을 예방하고 개선하는데 매우 효과적인 채소이다. 케일에는 세포를 만드는 데 필요한 엽산과 헤모글로빈의 구성 성분인 철분이 함유되어 있으며, 철분의 흡수율을 높여주는 비타민A와 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있다. 이로 인하여 철분과 엽산을 섭취하는 것은 물론 흡수율도 높여주기 때문에 빈혈을 예방하고 개선하는데 좋은 효능을 보인다.

 

4. 피부미용에 좋은 효능.

 

 

케일에 함유되어 있는 루틴과 제아잔틴은 자외선에 의해 생성되는 활성산소를 흡수하고 중화시키는 효능을 가지고 있다. 이로 인하여 노화를 예방하고 피부세포의 손상을 방지한다. 또한, 콜라겐 합성에 관여하는 비타민C가 풍부하고 레티놀 성분인 비타민A가 풍부하여, 주름을 개선하고 피부트러블을 예방하는 효능과 피부의 탄력과 높여주고 미백효능을 보인다.

 

 

케일을 주스로 마셨을 경우에 한컵에 함유되어 있는 비타민C는 일일 권장량에 134%, 비타민A는 133%이다.

 

5. 성인병 예방에 좋은 효능.

 

 

기름진 음식과 육류위주의 식습관을 가지고 있는 사람의 문제점은 혈액내에 콜레스테롤 수치가 높다는 것이다. 이는 잠재적으로 성인병에 걸릴 위험이 높다고 볼 수 있는데, 혈액내의 콜레스테롤이 혈관에 끼게 되면 혈관을 막게 되고 이로 인하여 동맥경화 등 다양한 질병을 유발하는 원인이 되기 때문이다.

 

케일은 콜레스테롤 감소에 효과적인 채소이며, 풍부한 베타카로틴을 함유하고 있어 동맥경화 예방에 좋은 효능을 보인다.

 

6. 다이어트에 좋은 효능.

 

 

위에서 언급한 것 처럼 케일이 주목받게 된 이유 중 하나는 케일 효능 중에서 다이어트에 좋은 효능이다. 케일은 섬유소가 풍부한 채소로써, 장운동을 활발하게 촉진한다. 또한, 풍부한 섬유질은 적은 양을 섭취하여도 포만감을 느낄 수 있게 도와주기 때문에 직접적으로 식사량을 감소하는 효능을 보인다. 다이어트를 할때에 위험한 것이 극도로 식사량을 줄여서 영양소를 섭취하지 못해서 오는 영양소 불균형을 초래하는 것인데, 케일에 함유되어 있는 각종 비타민과 무기질은 이런 위험을 낮춰준다.

 

 

 

케일에 함유되어 있는 알파리포산은 우리몸에서 포도당 수치를 낮춰주어 당뇨병을 예방하는 효능을 보이며, 식욕을 억제하고 에너지 소비를 촉진해서 체중 감소 효과를 나타내는 것으로 알려져있다. 이외에도 100g당 16kcal 이라는 매우 적은 열량은 직접적으로 다이어트에 좋은 효능을 보인다.

 

7. 면역력 증진에 좋은 효능.

 

 

케일은 면역력을 증진하는데도 좋은 효능을 보인다. 케일은 항산화효능이 매우 뛰어난 식품으로 우리 몸에 활성산소를 제거하고 나아가서 암을 예방하는 효능을 보이는데, 이외에도 베타카로틴과 비타민C의 함량이 녹황색 채소 중에 가장 높은 함량을 가지고 있다. 또한, 칼슘이 매우 풍부하게 함유되어 있으며, 각종 비타민과 무기질이 많이 함유되어 있어서 면역력을 강화하는데 좋은 효능을 보인다.

 

8. 뼈 건강에 좋은 효능.

 

 

케일에 함유되어 있는 칼슘은 100g당 320mg 으로 우유가 같은 양에 104mg 인것을 보면 굉장히 많은 양이라고 볼 수 있다. 풍부한 칼슘을 뼈를 튼튼하게 만들어주는데 좋은 효능을 보이는데, 골다공증을 예방하고, 성장기 아이들의 뼈 건강에 도움이 된다.

 

9. 독소를 배출하는 디톡스 효능.

 

 

유명 연예인들이 즐겨먹는다고 알려진 케일 주스, 그 이유는 케일이 가지고 있는 디톡스 효능 때문이다. 현대인들은 영양소 과잉 섭취 상태라고 하는데, 영양소 뿐만 아니라 각종 독소도 과잉 섭취라고 볼 수 있다. 미세먼지를 비롯하여 과학기술의 발달로 인하여 자동차, 공장 등에서 나오는 매연과 각종 식품에서 섭취하는 중금속은 제대로 배출되지 않고 우리 몸속에서 각종 질병의 원인이 된다.

 

케일에 함유되어 있는 파이토케미칼인 클로로필은 천연 해독제라고 불릴 정도로 디톡스 효능이 뛰어나다. 간세포의 재생에 도움을 주고, 우리 몸속에 있는 중금속 등 다양한 유해물질을 흡착해서 몸 밖으로 배출하는 효능을 가지고 있다.

 

케일의 효능 총 정리.

 

 

케일의 효능 9가지에 대해서 짚어보았는데, 이외에도 구체적으로 다루진 않았지만, 강력한 항산화 효능을 가지고 있어서 산성화 되는 것을 막아주고, 알칼리성으로 체질개선을 하도록 도와주는 효능을 보인다. 또한, 베타카로틴과 비타민A, 그리고 위에서는 언급하지 않은 루테인 성분으로 눈 건강에 도움을주고 눈의 피로를 풀어주는 효능을 보인다.

 

이외에도 칼륨은 나트륨 배출을 도와주고, 파이토케미칼 성분은 신진대사를 활발하게 도와주고 피로를 회복하는 효능을 보인다. 케일을 최고의 채소, 슈퍼푸드라고 부르는 이유는 이러한 뛰어난 효능때문이다.

 

요즘 건강 염려증이라고 부를 정도로 많은 사람들이 각종 보조식품을 섭취하고 건강에 많은 신경을 쓴다. 하지만, 정작 자연에서 얻을 수 있는 천연 영양분의 섭취에는 소홀한 것 같다. 몸에 좋다고 알려진 각종 채소와 과일을 꾸준히 섭취하는 것이 매일 먹는 합성비타민 보다 훨씬 건강에 좋다는 것을 알았으면 좋겠다.