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노화의 질병의 주범 활성산소 제거음식은 무엇이있을까?건강,생활정보&Tip/건강정보 2017. 6. 10. 14:41
노화의 질병의 주범 활성산소 제거음식은 무엇이있을까?
인간이 살아가면서 절대적으로 필요한 것 중에 하나가 산소이다. 호흡을 통해서 산소를 흡입해야만 숨을 쉬고 몸속에서 혈액을 운반한다. 그런데 이 산소가 독이되는 경우가 있다. 바로 활성산소 때문인데, 활성산소가 생기는 원인은 여러가지가 존재한다. 가장 중요한 것은 이 활성산소가 왜 독이 되는 것일까? 알려진 바로는 활성산소는 노화의 주범 중 하나이며, 암 등 각종 질병을 야기하는 원인이기 때문이다. 오늘은 활성산소에 대해서 알아보고 활성산소 제거음식은 무엇이 있는지 알아보도록 하자.
활성산소란 무엇인가?
우리가 숨을 쉴때 우리몸은 산소를 흡수하고 이산화탄소를 내뿜는다. 이때 우리몸에 들어와서 사용되는 산소는 100% 다 사용되는 것이 아니다. 이유는 순수한 산소가 아닌, 흡연, 대기오염 등의 원인으로 산소가 오염되어 있기 때문에 우리몸에 사용되지 못하고 남아있는 잉여산소가 존재한다. 이것이 바로 활성산소다.
활성산소는 대기오염 뿐만 아니라, 스트레스, 음주, 등 다양한 원인이 존재하기 때문에 원인을 차단하는 것은 불가능하다. 그렇기 때문에 활성산소가 들어오는 것을 막는 것이 아니라 제거하는 것이 중요한 것이다.
활성산소가 우리몸에 끼치는 영향은?
단순히 잉여산소라면 큰 문제가 없겠지만, 활성산소는 우리몸을 산성화시키기 때문에 매우 위험한 물질이다. 암이 생기는 원인이 매우 다양한데, 그 중 하나가 세포가 산성화되어서 변이된 다는 것이다. 이처럼 세포가 산성화 되는 원인이 활성산소때문이다. 또한, 피부가 산성화되면 노화가 시작되고 그로 인하여 피부가 푸석푸석 해지며 탄력을 잃고, 주름이 생기게 된다.
그렇기 때문에 활성산소는 노화의 주범이며, 세포를 파괴하고 변형시키는 과정을 통해서 각종 질병을 야기한다. 암 뿐만 아니라, 혈액내의 콜레스테롤이 산화하게 되면 심혈관질환을 일으키게 되는데, 활성산소의 무서운 점은 우리몸속에서 자유자제로 돌아다니면서 우리몸을 병들게 하기 때문이다. 몸을 피로하게 만들고 간을 지치게 만드는 것 처럼 말이다.
활성산소를 제거하는 방법은?
활성산소를 이야기 할 때 말하는 단어가 있다. 항산화다. 항산화는 말 그대로 산화를 막어주는 역활을 하는 것인데, 항산화작용은 현대에 들어서 그 역활과 비중이 매우 크다고 할 수 있다. 일전에 블로그에 남겼던 글 중에 뉴욕타임즈 선성 세계 10대 슈퍼푸드에 관한 글이 있다. 이 글을 소개할 때 대부분의 슈퍼푸드들의 가장 큰 역활은 항암작용과 항산화작용이다 라고 하였는데, 그만큼 전세계적으로 항산화에 대한 관심이 높아지고 있는 것이다.
항산화작용을 하는 물질은 굉장히 많이 존재한다. 대표적으로 안토시아닌, 카테킨 같은 폴리페놀 계열들과 비타민에서는 비타민E와 비타민C가 대표적인 항산화 비타민이다. 이처럼 다양학 식품들에 골고루 분포되어 있기 때문에 균형잡힌 식단을 구성해서 섭취하게 된다면 우리몸은 그만큼 건강해지는 것이다.
활성산소 제거음식은 ?
이 포스팅을 클릭하고 들어온 사람들에게 가장 중요한 것은 바로 이 대목일 것이다. '그렇다면 대체 활성산소를 제거하는 음식은 무엇이 있냐?' 라는 것일텐데, 지금부터 나열해 보도록 하겠다.
1. 블루베리, 아사이베리 등 베리류
활성산소, 항산화작용으로 많은 사람들이 알고 있는 블루베리와 아사이베리의 베리류는 안토시아닌이 매우 풍부한 식품이다. 이와 더불어서 비타민C와 비타민E를 함께 함유하고 있기 때문에 항산화작용이 매우 뛰어난 식품이다. 베리류는 항산화작용 뿐만 아니라, 눈건강에도 도움이 되고, 피부미용, 노화방지, 면역력증진 등 다양한 효능을 가지고 있는 식품이기 때문에 활성산소 제거음식에 아주 재격이다.
이 중에서도 하나의 베리만 고르라고 한다면, 개인적으로는 아로니아, 킹스베리를 추천하고 싶다. 아로니아는 항산화물질인 안토시아닌이 베리류 중에서 가장 많이 함유되어 있는 식품이며, 폴리페놀 계열인 카테킨과 탄닌 성분까지 함유하고 있다. 이 때문에 강력한 항산화작용은 물론이고, 당뇨개선에도 도움이 되고, 피를 맑게 해주고, 노화를 막아주는 효능이 매우 뛰어나다.
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2. 양파
'우스갯소리로 내가 건강하게 살고 있는 것은 양파를 먹었기 때문이야' 라고 말할 정도로 양파는 뛰어난 효능을 가지고 있는 식품이다. 양파에 함유되어 있는 폴라보노이드 계열의 퀘르세틴과 알리신, 그리고 팩틴 성분은 우리몸속에서 다양한 유익한 작용을 한다. 그 중 하나가 항산화작용이며, 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 비타민C를 함유하고 있어서 면역력 증진에도 도움을 준다. 또한, 황화알리 성분과 퀘르세틴, 미리시틴 성분은 암을 예방하는 항암효능이 뛰어난 것으로 입증되어 있다.
양파는 정말 손쉽게 우리 주변에서 구할 수 있는 식품이다. 각종 음식에 부자재로 쓰이고, 생양파를 쌈장에 찍어서 먹기도 하고, 굉장히 흔한 식품이다. 하지만, 함유하고 있는 성분과 그 효능은 절대로 흔하지 않다. 매일 보고, 먹는다고 해서 귀하지 않은 것이 아님을 알아두면 좋겠다.
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3. 카카오닙스
최근 각종 언론매체, TV의 건강정보 프로그램에서 그 강력한 효능에 찬사를 보낸 식품이 카카오닙스 이다. 카카오닙스는 초콜릿의 원료인 카카오빈을 껍질을 제거하고 부순 것으로, 쓴맛과 떫은 맛을 내며, 초콜릿 향이 나는 식품이다. 이 카카오닙스를 찬사하는 이유는 가진바 그 효능이 굉장히 뛰어난 식품이기 때문이다. 초콜릿은 다 몸에 좋지 않다? 라는 편견을 부순 것이 '다크 초콜릿' 인데, 다크초콜릿은 일반 밀크초콜릿과 달리 카카오 함유량이 높기 때문이다.
카카오닙스는 폴리페놀 계열의 카테킨이 풍부한 식품이다. 카테킨은 대표적인 항산화물질로써, 활성산소 제거효능이 매우 뛰어나다. 또한, 카카오닙스의 별칭은 혈관청소부 라고 부를만큼 혈관을 깨끗하게 만들어주며, 각종 심혈관 질환 예방 효능이 뛰어나다.
이 외에도 테오브로민을 함유 하고 있어서 우울증 개선 효능과 여성의 생리전증후군인 PMS를 완화하는 효능을 가지고 있고, 체지방을 분해하는 효능으로 다이어트 식품으로도 각광을 받고 있다.
이러한 인기에 힘입어 카카오닙스는 마트에서도 손쉽고 저렴한 가격으로 만나볼 수 있기 때문에 접근성이 좋다는 것도 장점이라고 볼 수 있다.
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4. 토마토
붉은 색을 가지고 있으며, 안에는 부드러운 식감을 자랑하는 토마토, 캐첩으로 우리에게 매우 익숙한 식품이 토마토가 아닐까? 토마토는 우리몸에 굉장히 좋은 식품이다. 라이코펜과 베타카로틴을 듬뿍 함유하고 있어서 항산화효능이 뛰어난 식품이며, 암을 예방하는 효능과 심혈관질환도 예방하는 효능을 가지고 있다.
토마토는 비타민A, 비타민C 등 각종 비타민과 미네랄을 함유하고 있으며, 폴리페놀 계열의 라이코펜과 베타카로틴까지 함유하고 있는 영양성분이 굉장히 뛰어난 식품이다. 익혀서 먹으면 몸에 더 좋기때문에 토마토가 끌리지 않는 사람들은 요리를 해서 먹으면 더욱 좋다. 파스타 같은 토마토를 이용한 요리를 자주 먹는 것도 토마토를 즐기는 하나의 방법이라는 것을 알아두길 바란다.
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