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흑임자
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검은깨 효능 알아보고 드세요~건강,생활정보&Tip/효능정보 2019. 6. 20. 13:21
검은깨는 한해살이풀인 참깨 중에서 검은 씨앗을 말합니다. 흑임자라고도 하는데요, 일반적은 참깨처럼 각종 음식의 장식으로도 많이 쓰이며 강정이나 죽, 다식 등 다양한 간식의 재료로도 쓰이고 있습니다. 외국에서도 이 검은깨를 잼이나 아이스크림 등의 간식 재료로 활용해 섭취한다고 합니다. 들깨는 직사광선이 들지 않는 실내에서 보관하는 것이 좋으며 양이 많아 장기 보관을 해야할 때에는 밀봉 후 냉동 보관을 하는 것이 좋습니다. 옛 어른들은 들깨처럼 검은 음식이 젊음을 돌려준다고 하였으며, 중국에서는 깨 중에서도 검은깨를 불로장생의 식품으로 귀중하게 여겨왔습니다. 과연 참깨와는 어떻게 다른 효능들이 있고, 건강에는 어떻게 이로운 것인지 오늘 한 번 알아보도록 하겠습니다. 검은깨에는 비타민A와 비타민B6, 비타민E..