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콜리플라워
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콜리플라워 효능 알아보고 드세요~!건강,생활정보&Tip/효능정보 2019. 5. 4. 12:55
콜리플라워는 유럽 지중해 연안이 원산지이며, 브로콜리와 같은 과에 속합니다. 먹는 방법도 브로콜리와 거의 흡사하며 브로콜리에 비해 많이 대중화되진 않았지만 소비량이 점차 증가하고 있다고 합니다. 콜리플라워는 수프나 샐러드, 구이 등의 재료로 활용되며 비타민C와 식이섬유가 풍부해 여러모로 건강에 이로운 채소입니다. 콜리플라워를 고를 때에는 얼룩이 없고 꽃봉오리가 촘촘하게 잘 붙어있는 것이 좋으며 크기에 비해 무거운 것이 알차서 맛이 좋다고 합니다. 콜리플라워 보관법에 대해서도 간단히 알아보도록 하겠습니다. 씻지 않았을 경우에는 랩으로 잘 감싸서 냉장고에서 보관하시면 길게는 일주일 정도 보관하실 수 있습니다. 오래 보관하려면 소분해서 냉동으로 보관하고, 냉동 보관한 콜리플라워의 경우 먹을 때 물기를 충분히 ..