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몸에 좋은 나물
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참나물 효능 알아보고 드세요~!건강,생활정보&Tip/효능정보 2019. 6. 26. 14:20
여러분은 참나물 좋아하시나요? 저는 얼마전에 오랜만에 참나물 무침을 해먹었더니 향긋하고 맛있더라구요~ 참나물은 미나리과의 여러해살이풀로, 우리나라에서는 봄이나 초여름에 잎과 줄기를 생으로 쌈을 싸서 먹거나 나물로 데쳐 먹기도 합니다. 특이한 향이 나는 것이 특징이며 입맛이 없을 때 먹기에 좋은 봄철 별미 중 하나입니다. 알칼리성 식품인 참나물을 구입할 때에는 색이 선명하고 벌레 먹거나 시든 잎이 없는 것으로 고르는 것이 좋습니다. 또, 오래 보관할 경우 신선도가 떨어질 수 있기 때문에 구입 후 3일 내에 드시는 것이 좋습니다. 참나물을 익혀 먹을 경우에는 영양 성분 파괴를 막기 위해 1~2분 이내에 데쳐 먹는 것이 좋고, 줄기 부분이 익는데 더 걸리기 때문에 먼저 줄기 부분을 끓는 물에 넣고 그 후에 잎..