막걸리 효능 알아보고 드세요~!

막걸리는 찹쌀, 보리, 밀가루 등의 곡물을 찐 후 누룩과 물을 섞어 발효시킨 우리나라 전통 술입니다.

증류 과정을 거치지 않고 막 걸러서 마신다고 하여 막걸리라는 이름이 붙었다고 합니다.

막걸리는 색깔이 탁하기 때문에 탁주라고 부르기도 하며, 농부들이 주로 마셨다고 하여 농주라고 부르기도 하는 등 여러가지의 이름으로 불리기도 합니다. 

달큰한 맛과 신맛, 그리고 약간의 쌉쌀한 맛까지. 여러 풍미가 조화롭게 나는 것이 특징인 막걸리는 알코올 도수가 낮은 편에 속하며, 술이지만 몸에 좋은 여러 효능들을 갖추고 있다고 합니다.

우리나라 사람들에게 꾸준한 사랑을 받고 있고, 이제는 많은 외국인들의 입맛도 사로잡은 막걸리. 과연 어떤 효능들을 가지고 있을까요?

'막걸리는 알코올 성분만 빼면 영양제를 먹는 것과 다름이 없다'는 말이 있을 정도로 단백질과 식이섬유, 비타민, 유산균 등 몸에 이로운 성분들이 골고루 함유되어 있습니다.

지금부터 막걸리 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

1. 피부 미용에 좋다 

먼저, 피부 건강과 미용에 좋은 막걸리 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

막걸리에는 항산화 비타민인 비타민C와 페닐알라닌이라고 하는 성분이 함유되어 있는데요, 이 두 성분이 피부 노화방지와 피부 착색을 막아주어 피부를 더욱 건강하고 아름답게 가꾸는데 도움이 된다고 합니다.

2. 항암 효능 

막걸리에 항암 효능이 있다는 사실, 알고 계셨나요?

막걸리에는 파네졸과 스쿠알렌 성분이 함유되어 있습니다.

다른 술인 포도주나 맥주보다도 많은 양이 함유되어 있으며 이 두 성분은 암을 예방하는데 도움을 줍니다. 

국내에서 진행한 한 연구에 따르면 막걸리 농축액을 쥐에게 투여했을 때 간암이나 유방암과 같은 암세포의 증식이 억제되는 효과가 나타났다고 합니다.

   

3. 장 건강 개선에 좋다 

이번에는 장 건강에 도움이 되는 막걸리 효능에 대해 알아보겠습니다.

막걸리에는 식이섬육와 유산균이 풍부하게 함유되어 있습니다.

식이섬유는 장내 환경을 개선하고 변비 예방 및 개선에 도움을 줍니다.

또, 막걸리에는 유산균 역시 풍부하게 함유되어 있는데요, 유산균이 장 속 노폐물을 배출하고 변비를 해소하는데 도움이 되기 때문에 더욱 장건강에 좋습니다.

막걸리의 장 기능 개선 효과와 관련해 국내에서 진행한 연구도 있는데요, 동물 실험에서 누룩 막걸리가 유익균은 증가시키고 유해균은 감소시키며 장내 염증 반응이 개선되었다는 연구 결과가 나왔다고 합니다.

 

4. 혈관 건강에 좋은 효능 

막걸리는 혈관 건강에도 좋은 효능을 가지고 있습니다.

막걸리에 풍부하게 함유되어 있는 식이섬유 성분이 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 도와줍니다.

때문에 막걸리를 적당히 마시면 혈관을 더욱 건강하게 하는데 도움이 될 수 있습니다.

5. 면역력 향상 효과 

막걸리에는 식이섬유와 유산균이 매우 풍부해 장 건강에 좋은 효능을 보이는데요, 이 부분은 면역력 향상과도 연관이 되어 있습니다.

신체의 면역 세포 중 70% 이상이 장에 분포되어 있기 때문입니다.

또, 암세포를 파괴하는 NK 세포 역시 장에 가장 많이 분포되어 있습니다.

장내 환경이 개선되면 장 건강이 좋아지고, 장 건강이 좋아지면 면역력이 향상되어 여러 질병으로부터 건강을 지키는데 도움이 됩니다.

6. 피로 회복에 좋다 

막걸리는 피로 회복에도 좋습니다.

막걸리에는 비타민B가 풍부하게 함유되어 있는데요, 체내에 이 성분이 부족할 경우 만성 피로가 생길 수 있습니다.

또, 막걸리에 함유되어 있는 비타민C와 유기산 등의 성분들 역시 피로 회복에 도움을 줍니다.

지금까지 막걸리 효능에 대해 알아봤습니다.

맛과 효능이 뛰어난 우리나라 전통주이지만 과도한 음주는 오히려 건강을 해칠 수 있다는 점, 반드시 기억해주세요~!