감자 효능 알아보고 드세요~!

감자는 쌍떡잎식물 통화나물목 가지과의 여러해살이풀로, 안데스 산맥이 원산지입니다.

감자는 삶아서 먹기도 하고 감자볶음이나 닭볶음탕, 감자탕 등 여러 음식의 재료로 애용되는 식재료 중 하나입니다.

대표적인 건강 간식이라고 볼 수 있는 감자는 6월~10월 사이가 제철이라고 합니다.

감자 효능에 대해 알아보기 전에 감자는 무엇보다 싱싱하게 잘 보관하는 것이 은근히 어려우면서도 꼭 알아두어야 하는 사항인데요, 감자는 바람이 잘 통하고 건조한 곳에서 보관하시는 것이 좋습니다.

만약 껍질을 까놓았다면 찬물에 담갔다가 물기를 제거하여 비닐봉지나 랩에 싸서 냉장고에 보관하시면 됩니다.

또, 감자는 햇빛에 매우 취약하기 때문에 햇빛을 피해 보관하는 것이 중요합니다.

감자가 햇빛을 받으면 녹색으로 변하게 되는데 녹색으로 변한 부분에서 솔라닌이라고 하는 독성 물질이 생성되어 배탈, 구토 등과 같은 부작용을 일으킬 수 있습니다.

감자에 싹이 난 부분은 말끔히 도려내고 먹어야 하고, 표면과 그 안쪽까지 색깔이 녹색으로 변한 감자는 드시지 않는 것이 좋습니다.

감자를 구매할 때에는 감자의 표면에 흠집이 적고 단단하고 무거운 것일수록 좋다고 합니다.

전체적으로 녹색으로 변해있거나 싹이 난 감자는 피해주세요.

또, 감자는 치즈와 아주 궁합이 잘 맞는다고 하는데요, 치즈에 함유되어 있는 여러 비타민 성분과 칼슘이 감자와 잘 어우러져 상호 보완 작용을 하기 때문입니다.

감자는 여러 비타민과 식이섬유, 철분 등 건강에 이로운 성분들이 풍부하게 함유되어 있습니다.

그럼 지금부터 감자 효능에 대해 하나씩 알아보도록 하겠습니다. 

1. 위 건강에 좋다

먼저, 감자는 위 건강에 좋다고 합니다.

감자에 함유되어 있는 아르기닌이라고 하는 성분이 위벽을 보호해주어 위의 기능을 높이는데 도움을 줍니다.

또, 감자의 녹말이 위궤양이 생기는 것을 막아준다는 연구 결과도 있습니다.

2. 다이어트 & 변비 개선에 좋다 

이번에는 두 가지의 감자 효능을 함께 알아보도록 하겠습니다.

먼저, 감자는 다이어트에 좋은 식품입니다.

감자는 100g당 55kcal로, 칼로리는 낮고 포만감은 많이 들기 때문에 살찔 걱정 없이 섭취할 수 있으며 과식을 예방해 다이어트에 도움이 됩니다.

또, 감자는 변비에도 좋은 효능을 보입니다.

감자에는 식이섬유인 펙틴 성분이 함유되어 있어 장내 환경을 더 좋게 하고 변비 예방과 개선에 도움을 줍니다.

3. 혈관 건강에 좋다 

이번에는 대표적인 감자 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

감자는 혈관을 건강하게 하는데 좋은 식품인데요, 감자에는 칼륨이 매우 풍부하게 함유되어 있습니다.

칼륨 성분은 체내에 있는 나트륨이 체외로 배출되도록 돕는 작용을 통해 고혈압을 예방하는데 탁월한 효능을 보입니다.

또, 감자에 함유되어 있는 식이섬유가 콜레스테롤 수치를 저하에도 도움이 됩니다.

4. 항산화 효능 & 피부 미용 

감자에는 폴리페놀과 비타민C 등의 항산화 성분들이 함유되어 있습니다.

감자를 꾸준히 섭취하게 되면 항산화 작용을 통해 세포의 노화와 산화를 막고 활성산소로 인한 여러가지 질병들을 예방하는데 도움이 됩니다.

또, 여러 비타민 성분들이 감자에 함유되어 있기 때문에 피부 미백과 피부 건강에도 도움이 됩니다.

 

5. 피로 회복을 돕는다 

감자에는 비타민C가 매우 풍부하게 함유되어 있습니다.

그래서 유럽에서는 감자를 '대지의 사과'라고 부른다고 합니다.

특히 감자에 함유되어 있는 비타민C는 익혀도 쉽게 파괴되지 않는다는 장점이 있어 더욱 좋은데요, 비타민C는 피로회복과 면역력 향상 등에 도움이 됩니다.

6. 빈혈 예방에 좋다 

감자에는 철분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

때문에 빈혈의 주된 원인 중 하나인 철분 부족 증상들을 완화하고 예방해주는 효능이 있습니다.

감자 효능으로 빈혈 예방과 개선에도 도움 받아보시기 바랍니다.

오늘은 일상에서 우리가 자주 접하는 식품, 감자 효능에 대해 알아봤습니다.

위에 언급했듯 녹색으로 변한 감자는 배탈을 일으킬 수 있으니 주의하시고, 생감자를 그냥 먹게 되면 위에 좋지 않으니 익혀서 드시기 바랍니다.