표고버섯 효능 어떤 것이 있을까요?

표고버섯은 새송이버섯, 느타리버섯과 함께 가장 많이 사랑받는 버섯 중 하나인데요. 향긋한 향내음이 좋고, 모양도 예쁘기 때문에 여러가지 요리에 식재료로 사용되곤 합니다. 표고버섯은 특히 돼지고기와 함께 먹으면 궁합이 매우 좋은데요. 오늘은 표고버섯의 효능에 대해서 알아보도록 할께요~

버섯류가 몸에 좋은 효능을 보이는 것은 버섯 속에 함유되어 있는 다당류의 일종인 식이섬유, 베타글루칸이 함유되어 있어서 입니다. 표고버섯에는 이 외에도 엽산, 철분, 칼륨, 칼슘, 단백질과 각종 비타민 등 영양소를 함유하고 있습니다. 표고버섯을 섭취하게 되면 면역력을 높여주고, 혈관질환 등 각종 질병을 예방하는 효능도 보이는데요. 표고버섯 효능 지금부터 좀 더 자세히 알아보도록 하겠습니다.

1. 면역력을 증진시키는 효능.

표고버섯 속에 함유되어 있는 베타글루칸은 우리 몸속에 면역세포의 반응을 활성시키는 효능을 가지고 있습니다. 또한, 백혈구의 생산을 촉진하여서, 면역력을 증진시키는 효능을 보이는데요. 겨울철이 지나고 찾아오는 환절기에는 높은 일교차로 인하여 면역력이 떨어지기 때문에 각별한 건강관리가 필요한데, 표고버섯은 이에 좋은 도움을 줍니다. 

미국 플로리다 대학교에서 연구한 결과에 의하면, 4주 동안 표고버섯 1개를 꾸준히 섭취한 사람들의 경우에 그렇지 않은 사람들에 비해서 면역체계가 상승하는 것을 확인할 수 있으며, 염증성 단백질이 감소하는 등의 건강에 이로운 효능을 보이는 것으로 알려져 있습니다.

2. 암을 예방하는 항암효능.

현대인에게 두려운 질병 중 하나인 암을 이겨내기 위해서 여러가지 연구가 활발하게 이루어지고 있습니다. 표고버섯 속에 함유되어 있는 베타글루칸의 경우에도 이러한 연구로 그 효능이 입증 된 성분입니다. 베타글루칸은 면역력을 높여주는 효능을 가지고 있으면서 우리 몸속에서 자살유도세포 라고 불리는 NK세포를 활성화 시키는 효능을 가지고 있습니다.

NK세포는 암세포가 스스로 사멸하도록 유도하는 효능을 보이기 때문에 자살유도세포라고 불리는 것인데요. 이로 인하여 암세포의 성장을 억제하고 증식을 방해하여서 암세포가 확산되는 것을 막아주고 암을 예방하는 효능을 보입니다.

3. 콜레스테롤을 낮춰주는 효능.

표고버섯 속에 함유되어 있는 에르고스테롤 이라는 성분은 우리 몸속에 혈중 콜레스테롤을 낮춰주는 효능을 가지고 있습니다. 돼지고기와 같이 콜레스테롤 수치가 높은 식품과 표고버섯을 함께 섭취할 때 궁합이 좋은 이유가 이 때문인데요. 에르고스테롤은 콜레스테롤을 낮춰주어서 동맥경화와 같은 혈관 질환을 예방하는 효능을 가지고 있습니다.

4. 발육, 성장에 도움을 주는 효능.

표고버섯은 당분과 지방이 적기 때문에 열량이 매우 낮아서 살을 찌우지 않는데요. 이와는 반대로 단백질과 각종 영양성분이 풍부하기 때문에 발육, 성장에 좋은 도움을 줍니다. 특히, 에르고스테롤 성분은 우리 몸속에서 칼슘과 인의 흡수를 도와주기 때문에 뼈의 성장을 촉진하는 역활을 하여서 성장에 좋은 도움을 줍니다.

5. 치매를 예방하고 뇌 기능을 보호하는 효능.

표고버섯 속에 함유되어 있는 베타글루칸은 치매를 예방하는데에도 도움을 줍니다. 치매를 예방하는 것 이외에도 집중력이 떨어지거나 기억력이 떨어질 때에도 표고버섯을 섭취하면 좋은데요. 그 이유는 베타글루칸이 뇌 기능을 보호하는 효능을 가지고 있기 때문입니다. 우리나라 농촌진흥청의 동물실험 결과에 따르면, 표고버섯 추출물을 8주간 쥐에게 섭취하게 한 결과, 신경전달물질인 아세틸콜린이 약 10% 증가한 것으로 확인되었다고 합니다.