돼지감자효능 어떤 것이 있을까?

돼지사료로 만들기 위해서 재배했던 돼지감자가 유명세를 타기 시작한 것은 당뇨에 좋다고 알려지면서 부터이다. 주변에서도 돼지감자를 직접키워서 먹는다는 사람들도 많이 볼 수 있을정도로 알고 있는 사람들에게는 꽤나 유명한 식재료이지만, 최근 건강에 대한 관심사가 높아지기 시작하면서 다양한 식재료들이 재조명을 받고 있다. 오늘은 돼지감자효능 어떤 것이 있는지 살펴보도록 하자.

 

 

1. 당뇨에 좋은 효능.

 

위에서 언급했듯이 돼지감자가 돼지사료에서 우리들의 식탁에 올라오게 된 결정적인 이유는 돼지감자효능 중 당뇨에 좋은 효능때문이다. 돼지감자를 구성하는 탄수화물의 주성분은 이눌린이라는 성분인데, 우리 인체가 가진 위장의 소화 효소액에 의해 소화가 되지 않아서 흡수가 잘 되지 않는 성질을 가지고 있다.

 

 

이눌린은 흔히 '천연 인슐린' 이라고 부르기도 하는데, 인슐린의 분비를 저하시켜서 췌장의 부담을 경감하고 이로 인하여 혈당치의 상승을 억제하는 효능을 가지고 있다. 이처럼 인슐린과 비슷한 효능을 가지고 있다고 하여 천연인슐린이라고 부르지만, 실제로 인슐린은 아니기 때문에 이를 맹신하는 것은 금물이다. 그렇지만 돼지감자로 인하여 당뇨병을 예방하고 개선하는데 도움이 될 수 있다. 실제로 이눌린이 분해되어 생기는 과당은 당뇨병 주사제로 쓰이기도 한다.

 

2. 변비를 예방하고 장내 환경 개선효능.

 

 

현대인들에게 변비가 많이 생기는 이유는 장내 유익균이 부족하기 때문이다. 기름진음식을 많이 먹고, 채소나 과일같은 섬유질이 풍부한 음식을 섭취하지 않기 때문에 장운동이 활발하게 이루어지지 않는 것이 변비로 이어지게 되는것인데, 돼지감자에 함유되어 있는 풍부한 식이섬유는 장 운동을 활발하게 촉진시켜 주는 효능을 가지고 있다.

 

 

 

또한, 돼지감자의 이눌린이 분해되면서 생기는 과당은 천연 올리고당인 프락토올리고당으로 흔히, 바나나,양파,벌꿀,우엉 등에 함유되어 있다고 알려져 있다. 이 프락토올리고당은 장내 유익균의 먹이가 되어 유익균의 증식을 도와주고, 유해균의 증식을 억제하는 효능을 하기 때문에 장내 환경개선에 도움이 되는 효능을 가지고 있다.

 

3. 뼈 건강에 도움이 되는 효능.

 

 

돼지감자에 함유되어 있는 이눌린 성분은 뼈를 보호하는 역활을 한다. 골절을 예방하고, 골다공증 예방에도 도움이 된다. 그 이유는 칼슘 흡수를 도와주는 효능을 가지고 있기 때문이다. 뼈 건강을 챙겨하는 노년층과 성장기 어린이들에게 좋은 효능을 보이며, 갱년기로 인하여 골다공증 등 뼈 건강을 챙겨야 하는 여성에게도 좋은 효능을 보인다.

 

4. 식사량 조절과 장운동 촉진으로 인한 체중감소 효능.

 

 

돼지감자가 다이어트에 좋다고 많이 알려져 있는데, 이 부분은 여러모러 검증이 이루어져야 할 것 같다. 하지만, 돼지감자에 함유되어 있는 풍부한 식이섬유와 이눌린으로 인한 프락토올리고당 성분은 포만감을 느끼게 해서 식사량을 줄이는데 도움이 되고, 장내 환경 개선으로 인하여 장운동을 활발하게 촉진하여 체중감소 효능을 보일 수는 있지만, 명확히 다이어트에 도움이 되는 체지방 감소 효능은 아직 입증되지 않았다.

 

아직은 부족한 자료와 효능들.

 

 

돼지감자효능은 아직도 많은 연구가 필요한 부분이다. 미국 FDA에서 인정하는 이눌린의 효능은 장내환경개선 효능 한가지만 인정받고 있으며, 각종 동물실험에서 VLDL 콜레스테롤 수치 경감효능과 칼슘, 마그네슘, 인, 아연 등 무기질의 흡수율을 높여준다는 효능, 등은 입증되었지만, 이 마저도 자료가 부족하여 좀 더 검증이 필요하다고 판단된다.

 

돼지감자는 이눌린 성분이 가장 풍부한 식품이며, 이로인한 효능이 주가 되어야 하는데, 입증 된 가장 대표적인 효능은 장내환경개선 밖에 없기 때문에 장내 건강을 위한 것 이외에는 돼지감자로 인한 큰 효능을 기대하기 힘들것으로 사료된다.

 

100g당 영양성분을 살펴보면 비타민A는 20IU, 비타민C는 4mg 비타민 B6는 0.1mg이며 무기질인 칼슘은 14mg , 마그네슘은 17mg 이다. 이처럼 이눌린 성분은 많이 함유되어 있지만, 다른 영양소가 적고, 100g당 72kcal이라는 적지 않은 열량을 함유하고 있기 때문에 다이어트에 도움이 된다는 것도 신빙성이 떨어진다. 돼지감자에 대해서는 좀 더 시간이 지나봐야 그 효능을 확신할 수 있을 것 같다.