아스파라거스 효능 어떤 것이 있을까?

우리나라에 셰프열풍이 불면서 그들의 음식을 보여주는 화면에는 어김없이 아스파라거스가 함께 토핑되어서 올라와있었다. 처음에는 조그만 대나무 같이 생긴 것이 무엇일까 하고 궁금증을 가지고 있었는데, 어느덧 마트에서도 쉽게 볼 수 있는 채소가 되었다. 아스파라거스는 유럽의 왕가에서 즐겨먹던 채소로써, 귀한 식재료로 불리었는데, 각종 영양소가 풍부하기 때문에 세계보건기구WHO에서 선정한 세계 10대 음식에 선정되기도 하였다. 그렇다면 아스파라거스 효능은 어떤 것이 있길래 이런 찬사를 받는지 알아보도록 하자.

 

 

1. 항산화효능

 

아스파라거스는 항산화물질인 글루타치온을 풍부하게 함유하고 있다. 아스파라거스를 섭취하게 되면, 우리 몸속에 활성산소를 제거함으로써 신체가 산성화 되는 것을 막아주고 노화를 방지한다. 활성산소는 암을 유발하는 물질로도 알려져 있는데, 활성산소가 세포를 산성화시킴으로써 변이를 일으키고 이로 인하여 암세포가 생성된다는 것이다.

 

 

아스파라거스 효능은 세포가 손상되고 변이를 일으키는 것을 방지하는 효능을 보인다. 또한, 루틴이 함유되어 있어 모세혈관을 튼튼하게 만들어주며, 피부노화를 막아주는 효능을 보인다. 아스파라거스에는 글루타치온 뿐만 아니라 항산화효능을 가지고 있는 비타민C와 A가 풍부하게 함유되어 있으며, 항산화비타민이라 불리는 비타민E도 함유되어 있다.

 

2. 피로회복 효능

 

 

아스파라긴산 이라는 물질이 있다. 아스파라거스의 액즙에서 최초로 분리되어서 붙은 이름으로 우리몸에 꼭 필요한 단백질을 구성하는 아미노산의 일종이다. 아스파라거스를 먹게 되면 아스파라긴산의 효능으로 피로물질인 젖산을 에너지로 바꾸는 작용을 하며, 질소대사, 에너지 대사에 관여하면서 피로에 대한 저항력을 높이는 효과를 가지고 있다.

 

 

대표적으로 콩나물 뿌리에 함유되어 있다고 알려져 있지만,  아스파라거스로 부터 분리되어 이름이 붙은 만큼 콩나물보다 20배 많은 양을 함유하고 있다.

 

3. 숙취해소에 좋은 효능

 

 

콩나물하면 가장 먼저 떠오르는 것이 숙취해소이다. 얼큰하게 술을 마셨다면, 다음날 콩나물해장국이 생각나는 것은 당연한 이치일 것이다. 콩나물이 숙취해소에 좋은 이유는 아스파라긴산 때문이다. 우리가 술을 마시고 숙취가 생기는 이유는 알콜을 분해하면서 생기는 아세트알데히드 때문이다. 이 성분은 독성을 가지고 있는 물질로써, 제대로 분해되지 않을 경우에 숙취를 일으키게 된다.

 

 

 

아스파라거스에 함유되어 있는 아스파라긴산은 숙취유발 물질인 아세트알데히드를 분해하는 효능을 가지고 있어서 숙취해소에 좋은 효능을 보인다.

 

4. 노폐물을 배출하는 효능

 

 

아스파라거스의 효능으로 노폐물을 배출하는 효능이 있다. 아스파라거스에 함유되어 있는 칼륨은 100g당 220mg으로 풍부하게 함유되어 있는데, 칼륨을 혈액속에 나트륨을 배출하는 대표적인 성분이다. 혈액속에 나트륨을 배출함으로써, 혈압을 낮춰줘서 고혈압을 예방하여 각종 성인병을 예방하는 효능을 보인다.

 

또한, 아스파라거스에 함유되어 있는 아스파라긴산은 소변이 합성을 촉진해서 암모니아의 해독 및 배출 작용을 보이며 이뇨작용을 돕는 효능을 가지고 있다.

 

5. 피부미용에 좋은 효능

 

 

항산화효능을 가지고 있는 식품들의 공통점은 노화를 막아주는 안티에이징 효능을 가지고 있다는 것이다. 이는 곧 피부미용 효능으로 이어지게 되는데, 아스파라거스에 함유되어 있는 비타민C와 비타민A는 피부건강에 좋은 도움을 주는 비타민이다. 콜라겐의 합성을 촉진해서 피부를 탄력있게 만들어주고, 레티놀 성분은 주름을 제거하는 효능을 보인다.

 

또한, 피부를 밝게 만들어주는 미백효과와 여드름 등 피부트러블을 개선하는 효능을 보이며, 피부의 혈액순환을 촉진하여 피부 건강에 도움을 준다.

 

6. 다이어트에 도움을 준다.

 

 

아스파라거스는 저열량 고영양 식품 중 하나이다. 100g당 12kcal라는 매우 낮은 칼로리에 비타민A,B1,B2,B6,C,E가 함유되어 있으며, 아연에 엽산, 인과 철분, 여기에 칼륨과 칼슘, 베타카로틴까지 풍부하게 함유되어 있다. 채소인 만큼 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어서 장운동을 활발하게 도와주는 효능도 보이기 때문에 체중조절을 위하여 식단을 구성할때 아스파라거스는 좋은 도움이 될 것이다. 특히, 다이어트로 인하여 영양소 결핍문제를 해결하는데 좋은 도움이 된다.

 

7. 당뇨병에 좋은 효능

 

 

현대인에게 당뇨는 어느덧 흔한 질병 중 하나가 되어가고 있다. 당분섭취가 늘어나고, 무리한 다이어트 등 당뇨병의 원인은 굉장히 많다. 아스파라거스의 동물실험 결과 혈당을 낮추는 효능이 발견되었으며, 인슐린 생산을 촉진시켜주는 효능까지 입증되면서 아스파라거스 효능 중 당뇨병에 좋은 효능을 가지고 있다는 것이 입증되었다.