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오크라 효능
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오크라 효능 알아보고 드세요~건강,생활정보&Tip/효능정보 2019. 4. 6. 12:57
오늘은 오크라 효능에 대해 알아보겠습니다. 오크라는 아프리카 북동부가 원산지인 식물로, 줄기가 200m가량까지 자란다고 합니다. 다소 낯선 채소인 오크라는 이집트에서는 재배한지 오래되었고 다년생초이긴 하나 추운 지역에서는 겨울을 넘기지 못합니다. 오크라는 여름부터 가을에 걸쳐 노란색의 꽃을 피우는데요, 꽃이 핀 다음 7~10일 정도 된 열매를 식용으로 쓰며 어린 깍지는 수프 요리에 주로 사용하고 단단한 깍지는 술을 담글 때 쓴다고 합니다. 언뜻 보기에 우리나라의 고추와도 닮은 오크라는 여자 손가락 모양과 닮았다고 해서 레이디핑거라고도 불리며, 자른 단면은 별 모양을 하고 있어 생김새가 독특한 채소 중 하나입니다. 오크라 손질법에 대해서도 잠시 살펴보면, 오크라는 표면에 잔털이 있기 때문에 소금으로 문지르..