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오리
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오리고기 효능 알아보고 드세요~건강,생활정보&Tip/효능정보 2019. 2. 10. 13:11
오리고기는 맛도 너무 좋지만 불포화지방산이 풍부해 건강에도 좋은 육류입니다. 보양식품이라고 알려져 있긴 하지만 닭고기나 돼지고기와는 완전히 다른 맛과 풍미가 있어 오리고기를 찾게 되는 경우도 매우 많지요. 생 오리고기를 고를 때에는 색이 선홍색에 가깝고 탄력이 좋은 오리고기로 고르시는 것이 좋습니다. 보관은 냉장보관을 해주시고 금방 상할 수 있기 때문에 이틀 이내에 드시는 것이 좋다고 합니다. 오리고기는 백숙이나 훈제 등의 방법으로 섭취할 수 있는데요, 오리고기는 특히 부추와의 궁합이 잘 맞는 것으로 알려져 있습니다. 그 이유는 부추는 미네랄과 칼륨, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 영양소 보충 및 보완해주고 오리 특유의 냄새를 잡아주는 역할을 하기 때문에 부추와 매우 궁합이 잘 맞는다고 합니다. 게다..