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다슬기 효능
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다슬기 효능 이런게 있네요건강,생활정보&Tip/효능정보 2020. 5. 18. 22:33
어린시절에 저는 강원도에 살았었는데요. 이맘때인 5월 즈음에는 정선 등지의 강가에서 부모님과 함께 다슬기를 잡고는 하였습니다. 조그만 소라와 같이 생기고 초록빛을 띄는 다슬기를 잔뜩 잡아서 대야속 물에 하룻동안 담궈놓고는 다음날 된장을 풀어서 삶아서 먹곤 하던 그 기억이 납니다. 서울로 이사를 하고 나서는 다슬기가 흔히 접하는 음식도 아니고, 꽤나 귀하다는 것을 알게 되었는데요. 오늘은 5월 제철 식재료인 다슬기 효능에 대해서 이야기를 해보려고 합니다. 다슬기는 깨끗한 물인 1급수 청정지역에서만 살아가고, 5월에서 6월까지가 산란기여서 영양이 가장 풍부하여 제철인 시기입니다. 피로회복에 좋은 타우린 성분과 아미노산이 풍부하여서 간에 좋고, 숙취해소에도 좋다고 하는데요. 간혹 해장국을 파는 곳에서 다슬기 ..