허브차 부터 겨울이면 생각나는 유자차, 등 우리곁에는 다양한 차들이 존재한다. 그중에서도 친숙하게 느껴지는 차가 있으니, 바로 녹차이다.
텁텁한 맛과 향긋한 향내음이 입안 가득 퍼지는 따뜻한 녹차 한잔이 주는 생활의 여유. 요즘에는 아메리카노를 더 즐겨마시기는 하지만, 예전에는 녹차를 참 즐겨 마셨었다. 이 친숙한 녹차가 슈퍼푸드에 선정될 정도로 효능이 좋다는 사실을 알았을때 왠지 모르게 기분이 좋았다. 오늘은 녹차의 효능에 대해서 이야기를 해보려고 한다.
녹차의 효능을 이야기할때 가장 먼저 이야기 하는 것은 카테킨일 것이다. 녹차가 슈퍼푸드에 선정될 수 있었던 원인 중 대표적인 효능이 카테킨에 의한 효능 때문일 것이다. 항산화효능과 항암작용, 각종 질병을 예방하고 체지방 분해 효능까지 겸비하였기에 그야말로 슈퍼푸드에 어울리는 효능이라고 할 수 있을 것이다.
◎ 다이어트에 좋은 효능.
녹차에 함유된 카테킨은 체내에서 지방흡수를 막고 배출 시키는 역활을 함으로써, 실질적으로 체지방감소와 허리둘레, 체중 감소의 효능을 보인다. 또한, HDL콜레스테롤을 증가시키는 효능까지 겸비하였기 때문에 하루에 4잔 정도의 녹차를 섭취하면서 운동을 병행한다면 다이어트에 많은 도움을 받을 수 있다.
◎ 항산화효능.
카테킨은 폴리페놀의 일종으로 녹차를 마실때 느끼는 떫은 맛을 느끼게 하는 성분이다. 카테킨은 항산화비타민으로 알려진 비타민C와 비타민E에 비해서 더 강력한 항산화효능을 지니고 있다. (비타민C대비 약 20배)
◎ 마음을 편안하게 하는 효능.
녹차에 함유되어 있는 성분중 데아닌 이라는 성분이 있다. 이 성분은 머리를 맑게 해주고, 뇌에서 알파파를 생성해 줌으로써, 암기력을 향상시켜주고 스트레스를 회복시키는 데 도움을 주고, 마음을 편안하게 해주는 효능을 가지고 있으며, 더불어서 숙면을 취하는데에도 도움을 준다.
◎ 충치를 예방하는 효과.
녹차효능 중에는 충치를 예방하는 효능도 있다. 서울대학교 치과대학에서 초등학생을 대상으로 한 연구결과에서 녹차의 충치예방 효능이 입증되었다.
◎ 항암효과
녹차에 함유되어 있는 카테킨은 암세포가 성장에 필요한 효소의 성장을 억제 하는 효능으로 암세포를 사멸시키는 효능을 가지고 있다는 사실이 미국에서 실험을 통해서 입증이 되었으며, 일본에서는 녹차 생산지인 시즈오카현의 나카가와네 마을이 일본에서 암 발생률이 가장 낮은 지역으로 확인이 되었다.
녹차에는 비타민C, 비타민E, 베타카로틴 등 다양한 성분이 함유되어 있기에, 피부에 탄력을 주고, 노화를 방지하는 효능이 있으며, 심혈관계통의 질환에도 효능을 보인다. 이외에도, 혈압과 당뇨에도 효능을 보이며, 면역력 증강과 체내 중금속의 배출, 체내 나트륨 배출, 탈모 개선 등 다양한 효능을 지니고 있기에 녹차가 몸에 좋다는 데에는 이견이 없을 것이다.
다만, 녹차는 카페인이 함유되어 있기에 카페인에 민감한 사람은 불면증이 올 수도 있으며, 과 섭취시에는 체내에 철분 흡수를 방해하기 때문에 빈혈이 있는 사람은 녹차를 피하는 것이 좋다.
몸에 좋은 녹차이지만 이처럼 부작용도 있기때문에 잘 살펴보고 먹어야 한다. 녹차는 끓이는 것이 아닌 우리리는 것이다. 약 70정도의 온도에서 천천히 우려서 먹는 녹차는 녹색빛을 띄며, 영양소가 많이 파괴되지 않는다. 100도에 가까운 물일 수록 차를 우렸을때 붉은 빛을 띄게 되고 영양소도 파괴되니 여유를 가지고 마셔야 한다는 것을 잊지 말았으면 좋겠다.
